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    起酥机的作用是什么?

    文章作者:金雕机械 发布时间:2021-08-11 10:02:38 浏览次数:0

    起酥机的作用是什么?起酥机的作用主要是针对于酥皮糕点进行辗压、拉伸等一系列的工作,过程中可以代替人工,减少人工按揉的问题,更加均匀,加工出来的酥皮食品口感也更好一些,所以我们往往需要使用起酥机来代替规?;纳?。


    起酥机


    起酥机的作用和使用方法


    1. 使用范围:西点、酥饼、千层饼等。也可用于面团的擀制。

    2. 油浸式设计,噪音低,不易磨损,延长使用寿命。

    3. 进口部件,优良的钢材,压轮经过特殊处理,不粘手,不易划伤。

    4. 压轮和刮板经过专业设计,面团能压到1mm,厚度均匀;

    5. 折叠式结构,节省空间,携带方便。


    什么是食物起酥


    植物起酥油,或氢化植物油,是在20世纪初作为一种肥皂产品被创造出来的,然后才被发现在烹饪中有用。在此之前,猪油是被称为起酥油的主要脂肪,这是因为它如何 "缩短 "或切割面团而产生的。流行的品牌,如Crisco("结晶棉籽油 "的简称),很快成为厨房里的主食,作为猪油和黄油的廉价替代品,对一些美国人来说,Crisco现在是 "起酥油 "名称的同义词。虽然品牌不同,但大多数现代植物起酥油是用氢化棕榈油、大豆和植物油制成的。

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